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01:15
8 porções
Aí ninguém resiste, não é mesmo?
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Ingredientes:
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2 caixinhas de leite condensado;
500 ml leite integral
50 gramas cacau em pó;
150 gramas de chocolate amargo;
50 gramas de manteiga ;
3 ovos;
50 gramas de amido de milho;
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Modo de preparo: Coloque a manteiga junto do chocolate para derreter no microondas. Junte os demais itens , e bata no liquidificador. Após , junte o chocolate derretido na mistura. Faça uma calda de caramelo com 200 gramas de açúcar, forre a forma com essa calda e coloque misture. Asse em banho Maria por 1h e meia , em temperatura baixa, ou até ficar na textura de um pudim.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts