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15 porções
Brownie
600g de manteiga sem sal
150g de chocolate amargo
300g de açúcar refinado
200g de açúcar mascavo
200g de farinha de trigo
7 Ovos
150g de cacau
1 colher de chá rasa de fermento em pó
200 gr de nozes picada
Modo de preparo:
Derreta a manteiga com o chocolate.
Coloque na batedeira os ovos, açúcar, cacau a farinha de trigo. Acrescente o chocolate e a manteiga já derretidos e bata até a massa ficar homogênea. Acrescente o fermento e por último as nozes.
Asse por 18 min a 160°.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts
