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Caldo de aspargos com a chef Taiza Krueder!
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Humm para aquecer o paladar nesse friozinho à noite !!
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Ingredientes:
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500 gramas de aspargos;
3 dentes de alho ;
Sal e azeite a gosto;
2 xícaras de caldo de legumes;
½ xícara de creme de leite fresco;
Suco de 1 limão ;
Parmesão ralado ;
Salsinha picadinha;
Pimenta dedo de moço picadinha;
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Modo de preparo:
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Asse os aspargos com o alho sal e azeite no forno por 180 graus por 15 minutos. Depois transfira para o liquidificador bata com o caldo de legumes, creme de leite, suco de limão e acerte o sal, ate que fique bem cremoso. Coloque o caldo na panela e coloque para apurar. Sirva em seguida com parmesão, salsa e pimenta picadinha. Bom Apetite.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts