Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 chuchu ralado; Sal a gosto; 2 colheres de sopa de molho de tomate; 4 colheres de sopa de leite de coco; 2 colheres de sopa de salsinha ou coentro; 1/2 xícara de água; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Farinha de rosca a gosto; Parmesão ralado a gosto. Modo de Preparo: Colocar o azeite, a cebola e o alho com o chuchu para refogar em uma panela. Temperar com sal. Adicionar o molho de tomate, o leite de coco, e a salsinha com a a água. Acrescentar a farinha de trigo. Após bem refogado, colocar em um pote que possa ir ao forno. Adicionar por cima a farinha de rosca e o parmesão. Colocar no forno para gratinar.