Ingredientes:

Marinada
1 colher de sopa de curry
4 folhas de louro
4 ramos de alecrim
6 dentes de alho
3 anis estrelados
6 ramos de tomilho
1/2 xicara de azeite 
1 pernil de cordeiro
2 cebolas em cortadas em 6
4 batatas cortadas em rodelas
4 tomates cortado em 6

Modo de preparo:

Colocar 1 pernil de cordeiro para marinar de um dia para o outro. Temperar com sal, dourar por todos os lados, e assar com papel alumínio em fogo baixo por 2 horas. Acrescentar 2 cebolas em cortadas em 6, 4 batatas cortadas em rodelas, e 4 tomates cortado em 6 assar por mais 1 hora. servir fatiado acompanhado dos legumes.