Ingredientes: 2 ovos - ou 3 claras; 2 colheres de tapioca - ou polvilho doce ou azedo; 3 colheres de brócolis cru picado; 1 colher de requeijão cremoso ou iogurte natural ou creme de ricota (opcional); Queijo ralado (opcional); Sal a gosto;

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes num pacote, misturando bem; Frite em frigideira untada em fogo baixo; Sirva com um acompanhamento bem gostoso, saladinha ou arroz / purê.