Peixes
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6 porções
Filé de tilápia ao molho de limão
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Hummm hoje ninguém resiste
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Ingredientes:
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Suco de 1 limão;
½ xícara de manteiga ;
Sal e pimenta do reino a gosto;
3 dentes de alho picados;
6 files de tilápia ;
2 colheres de sopa de salsinha picadinha;
Pitada de açafrão espanhol;
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Modo de preparo:
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Tempere os files de peixe com sal e pimenta dos dois lados. Disponha os files em uma assadeira. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o alho mais não eixe dourar muito para não queimar e ficar com gosto de queimado, coloque o suco de limão, e o açafrão. Acerte o sal e pimenta do molho e coloque em cima dos files. Leve o peixe para assar em um forno pre aquecido a 190 graus por 20 min. Raspas de limão para finalizar. Sirva em seguida. Bom Apetite.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts