Ingredientes: 1 cebola picadinha; 300 gramas de shiitake fatiados; 1 colher de sobremesa de manteiga; 1 dente de alho picado; 4 colheres de sopa de molho shoyu; Alecrim a gosto; 5 ovos inteiros; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Colocar o azeite e a cebola em uma frigideira e refogar. Em seguida colocar o shiitake e a manteiga e refogar até dourar. Após colocar o alho o shoyu e o alecrim. Levar a mistura em uma assadeira, que pode ir ao forno, colocar os ovos por cima e temperar com sal e pimenta do reino. Levar ao forno para assar a 180 graus, por 20 minutos. Servir em seguida.

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