Massas
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Kibe de abóbora com ricota com a ?????????????chef Taíza Krueder!
Com essa receita seu sábado vai ser mais do que especial ????
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Ingredientes:
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?? 250 gramas de abóbora japonesa assada e em purê;
?? 200 gramas de ricota;
?? 2 xícaras de trigo para quibe;
?? hortelã a gosto;
?? 1 pimenta dedo-de-moça ?????;
?? mel a gosto ????;
?? hortelã a gosto;
?? 3 dentes de alho amassados ????;
?? 1 cebola roxa picada ????;
?? sal a gosto ????;
?? zaatar a gosto;
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Modo de Preparo:
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Hidrate o trigo do quibe e escorra depois, apertando para retirar o excesso de água.
Misture o purê de abóbora com o trigo. Tempere com sal, cebola, alho, cebolinha e o zaatar, misture a ricota com a pimenta dedo de moça picada, o mel, o hortelã e sal. Misture bem todos os ingredientes e distribua o quibe em uma forma por 35 min a 200 graus. Sirva em seguida ????.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts