Ingredientes: 15 gramas de manteiga; 15 gramas de farinha de trigo; 2 xícaras de suco de tangerina; 1 colher de sobremesa de açúcar; Gengibre ralado a gosto; Sal a gosto; 6 filés de linguado; 15 gomos de tangerina.

Modo de preparo: Colocar em uma panela a manteiga para derreter, após colocar a farinha e deixar misturar bem até cozinhar. Em seguida coloque o suco de tangerina, o açúcar, o gengibre e finalize com uma pitada de sal. Em seguida tempere os filés com sal a gosto e leve para fritar em uma frigideira com azeite. Refogue legumes a gosto na mesma frigideira. Para finalizar coloque os gomos de tangerina no molho e sirva por cima dos filés.