Ingredientes: 50 ml de azeite; 1 cebola em rodelas; 1 pimentão amarelo em rodelas; 1 pimentão vermelho em rodelas; 1 pimentão verde em rodelas; 2 tomates em rodelas; Sal a gosto; 6 Postas de cação ; Azeite de dendê a gosto; 300 ml de leite de coco ; Pimenta dedo de moça a gosto; Coentro a gosto.

Modo de preparo: Em um panela refogar a cebola no azeite, acrescentar os pimentões e refogue até ficar macio. Após acrescentar os tomates fatiados e temperar com sal a gosto. Tempere as postas de cação com sal e coloque por cima do refogado. Regue com azeite de dendê e com o leite de coco. Coloque por cima a pimenta dedo de moça e leve para assar no forno a 200 graus, de 20 até 25 minutos e finalize com coentro e sirva em seguida.