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03:15
8 porções
Hummm... Quer uma dica de sobremesa muito gostosa para celebrar a Páscoa? Então anota aí ????????
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Ingredientes
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Creme escuro:
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150g de chocolate ao leite picado;
100g de chocolate meio amargo picado;
1 xícara (chá) de Nutella;
1 lata de creme de leite.
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Creme branco:
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1 lata de leite condensado;
1 colher (chá) de manteiga com sal;
1/2 xícara de chá de castanha de caju;
Torrada triturada;
1 lata de creme de leite.
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Cobertura:
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150g de chocolate ao leite;
100g de chocolate branco para decorar.
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Modo de preparo:
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Para o creme branco, despeje o leite condensado, a manteiga e a castanha em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo. Cozinhe por 3 minutos após iniciada a fervura. Desligue, deixe esfriar, e misture o creme de leite.
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Para o creme escuro, misture o chocolate ao leite com o chocolate meio amargo e derreta em banho maria. Junte a Nutella e o creme de leite, mexendo até homogeneizar. Faça uma camada no fundo de um refratário pequeno com metade deste creme. Espalhe o creme branco e cubra com o restante do creme escuro.
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Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho maria e espalhe sobre o creme escuro. Leve à geladeira por 2 horas ou até secar e formar uma casquinha. Derreta o chocolate branco em banho maria e decore formando riscos diagonais. Sirva.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts