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    12 Out

    Pavlova de Frutas Vermelhas

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    02:00 8 porções

    Ingredientes: Para o suspiro:

    200g de Clara de ovo; 400g de açúcar; Frutas vermelhas a gosto.

    Para o Chantilly:

    400ml de creme de leite; 1 xícara de açúcar;


    Modo de preparo:

    Comece com o suspiro. Coloque as claras e o açúcar em uma panela, misture e derreta no fogo. Depois, coloque para bater até virar um creme brilhante. Asse no forno a 100°C por uma hora e meia. Para o chantilly, bata o creme de leite com o açúcar até pegar consistência. Depois é só pegar o suspiro, colocar o chantilly por cima e as frutas vermelhas também.



    Look da Taiza: @crisbarrosofficial

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts