Ingredientes: 500 gramas de batatas cortadas em lâminas; Sal a gosto; Açafrão misturado com colorau; 1/2 xícara de azeite; Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Deixar as batatas de molho em água por 10 minutos, para amolecer. Após temperar com sal, açafrão, colorau e azeite. Misture tudo bem com as mãos. Deixe descansar por 1 minuto, para pegar sabor. Em seguida coloque as batatas sobrepostas em uma bancada limpa e enrolar até fazer uma rosa. Colocar papel alumínio por baixo e apertar firma, para não soltar. Tempere mais um pouco com sal e pimenta do reino. Levar ao forno a 180 graus, por 30 minutos. Sirva em seguida.

Chef Taiza veste @crisbarrosofficial