Ingredientes para o croutons: 2 xícaras de pão cortado em cubinhos; 2 tomates cortados em cubinhos; ½ xícara de alcaparras picadas; ½ xícara de azeite; ½ xícara de salsinha picada; ½ xícara de manjericão picado; Manteiga.

Modo preparo:

Misturar bem todo os ingredientes, deixar a manteiga para o final e reservar a mistura.

Ingredientes para o salmão:

Salmão; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Temperar o salmão com sal e pimenta do reino. Após cobrir o peixe com a mistura do pão, colocar em uma assadeira e finalizar com um pouco de manteiga por cima, para ajudar o pão a ficar bem douradinho. Levar para assar a 180 graus por 25 minutos. Sirva em seguida.

Chef Taiza veste @crisbarrosofficial