Peixes
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8 porções
Salmão Assado com Croutons
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Quer saber como fazer uma receita gostosa e bem elaborada de forma rápida? Anote aí os ingredientes:
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800 g de salmão;
Sal e pimenta a gosto;
½ pacote de pão de forma sem casca em cubos;
1 xicara de tomate picado
½ xicara de salsinha
½ xicara de alcaparras picada
½ xicara de manjericão
100 ml de azeite
50 g de manteiga
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Modo de preparo:
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Tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve. Em um bowl misture o pão de forma cortado em cubos, tomate, salsinha, alcaparra, manjericão, azeite e a manteiga, disponha em cima do salmão essa mistura e leve ele para assar em um forno pre aquecido a 180 graus por 20 a 25 min. Sirva em seguida. Bom Apetite.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts