Peixes
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Salpicão de Bacalhau com a Chef Taiza Krueder e Catarina
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Ingredientes:
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1 pimentão vermelho;
1 pimentão amarelo;
2 cenouras raladas ;
700g de bacalhau;
1 salsão;
1 lata de milho ;
3 dentes de alho amassados;
100g de azeitona ;
Suco de 2 limões ;
100ml de azeite;
1 xícara de maionese;
1 xícara de iogurte desnatado;
Manjericão picado a gosto ;
Sal a gosto.
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Modo de Preparo:
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Você irá adicionar aos poucos cada ingrediente em um recipiente. Após adicionar todos, misturar bem. Deixar descansar na geladeira por 2 horas; Colocar numa travessa de sua preferência bem bonita. Enfeitar com salsinha e batata palha caseira. E está pronto! Bom apetite.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts