Massas
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Tarte Tatin de tomate cereja com a chef Taiza Krueder!
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Que tal um jantar diferente hoje?
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Ingredientes:
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1 kg de tomate cereja;
300 gr de queijo ralado;
1 rolinho de massa folhada;
2 colheres de sopa de azeite;
2 colheres de sopa de alho picado;
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Tomilho a gosto;
Sal a gosto;
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Modo de preparo:
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Em uma frigideira aqueça o azeite e coloque os tomatinhos para refogar junto com o tomilho, alho, vinagre e sal deixe murchar por uns 10 min. Transfira os tomatinhos para uma assadeira ou frigideira que posso ir ao forno jogue o queijo parmesão por cima, cubra com a massa folhada e leve ao forno par asar por 30 min em um forno pré aquecido a 180 graus. Desenforme a tarte tatin e sirva em seguida. Bom apetite
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts