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    19 Ago

    Tomates confit com Burrata

    Entradas comentários
    00:50 4 porções

    Ingredientes: 200ml de azeite; 1kg de tomates cerejas; 4 dentes de alho; Tomilho a gosto; Alecrim a gosto; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 4 burratas; Aceto balsâmico a gosto; Opcional: Flor de sal; Raspas de 1/2 limão.

    Modo de preparo:

    Colocar em uma travessa, os tomates cerejas, o azeite, o alho. Acrescentar o tomilho e o alecrim. Colocar sal a gosto, assim como pimenta do reino. Assar em um forno a 140oC por 1 hora e 20 minutos. Após isso, colocar em um prato as burratas, e os tomates cerejas. Acrescentar aceto balsâmico, e flor de sal. Adicionar as raspas de limão.


    Look da Taiza: @crisbarrosofficial

    Taiza Krueder

    Chef
    Taiza Krueder

    Estudou 3 anos na  Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)

    Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris  e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts