Tortas
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00:30
2 porções
INGREDIENTES
1 unidade de massa folhada
150 gr de presunto parma
150 gr de queijo muçarela
150 gr de queijo prato
150 gr de queijo cheddar
1 und de muçarela de búfala Bola (80 gr)
½ xicara de farinha de trigo
½ xicara de farinha panko
1 und de ovo
Modo de preparo
Empane a muçarela de búfala na farinha de trigo, ovo e farinha panko, frite em óleo mais não deixe muito dourado para que não estoure.
Corte a massa folhada em quatro tiras iguais e coloque sobre as tiras a muçarela e em seguida a muçarela de búfala e enrole reserve. Na outra tira o presunto parma e enrole novamente com a tira que estava reservada, em seguida faça o mesmo processo com o cheddar e o queijo prato. Após finalizar esse processo disponha em um aro a torta e leve ao formo pre aquecido a 180 graus para assar por 25 a 30 minutos. Sirva em seguida.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts