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Toucinho do céu com a Chef Taiza!
Uma receita de dar água na boca !
Ingredientes:
500 gr de açúcar
1xicara chá de água
1 coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
3 gemas
2 ovos
5 colheres de sopa de maisena
Raspas de limão
Modo de preparo:
Faça uma calda com o açúcar e a água.
Misture os ovos com o amido e o creme de leite, acrescente a manteiga, raspas de limão e o coco e mexa bem. Reserve. Misture a calda a mistura e mexa bem para ter uma mistura homogênea. Unte a forma com manteiga e farinha e asse em banho maria por 30 minutos a 250 graus.
Estudou 3 anos na Ecolle Superieure de Cuisine Francaise, (onde foi a primeira brasileira a ser aceita)
Trabalhou no Hotel Plazza Athenee, Hotel du Crillon em Paris e Hotel Martinez em Cannes. Deu aula por 8 anos para jovens carentes em centros comunitários. Hoje é Ceo e proprietária do Clara Resorts